Una comida

Comida

Gaceta del sur, Granada, nº 2285, Pág.3, martes, 6 de Julio de 1915.
NOTICIAS.- Una Comida: Ayer, con objeto de celebrar su cumpleaños, el jefe del cuerpo de seguridad, Don Julio Maeso, obsequió con una comida a sus íntimos. El acto, que tuvo lugar en la Golilla de la Cartuja, resultó animadísimo. Es la más antigua comida de trabajo que he encontrado en mi barrio. El jefe del cuerpo de seguridad invita a los poderes y mafia de su época, se informa, conecta y, en definitiva, está al tanto con sólo una comida al año. A esta noticia del diario granadino “la Gaceta” corresponde la fotografía cedida amablemente por el Bar Parranda, del Abayzín. Para la identificación de la foto con la noticia, me ayudó a “cazarla” Pilar Martínez en una labor paciente. Hoy Pilar es de las mejores catadoras de aceite de oliva de Andalucía, ya con gran experiencia.

Entrada extraida del libro “Ritual de la Cocina Albaycinera” de Mariano Cruz Romero, editada primeramente en diciembre de 1982 por Los papeles del CARRO DE SAN PEDRO (colección de monografías del Albayzín) por la editorial Azur, y en segunda edición corregida y aumentada en febrero de 2005 por Alquería de Morayma, S.L. y I.S.B.N: 84-609-4756-4 y depósito legal: Gr.506-2005
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