A la memoria de Paco Izquierdo

Escrito Paco IzquierdoA la memoria de Paco Izquierdo, maestro y amigo, gran pérdida para Granada y, desde luego, para mí.

Querido Mariano:
Estoy jodido. Siento una desazón tremenda pensando que por ahí (léase Granada) la cosa de la naturaleza debe estar a reventar de flores, sol, habas con bacalao, vino, güisqui y morcilla de Noalejo. Y que ustedes, el Rafalico y el tú, le andaréis tentando sus encantos a la naturaleza. Ea, que estoy a morir de envidia.

Marianete, ahí va lo del “Veneno”, el pintor y el hojalatero, o, en su defecto, lo de Pablo y el hojalatero. Cuando reúna algo más, te lo envío.

Un abrazo de este que lo es, Er Paco

Entrada extraida del libro “Ritual de la Cocina Albaycinera” de Mariano Cruz Romero, editada primeramente en diciembre de 1982 por Los papeles del CARRO DE SAN PEDRO (colección de monografías del Albayzín) por la editorial Azur, y en segunda edición corregida y aumentada en febrero de 2005 por Alquería de Morayma, S.L. y I.S.B.N: 84-609-4756-4 y depósito legal: Gr.506-2005
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